空心菜哪些人不适合吃 你了解多少

发布时间:2018-12-27   来源:影子健康网 订阅:666
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空心菜大家都知道吗,这个菜是我们都比较常见的,空心菜又称为蕹菜,它生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,所以在我国南方多见。空心菜既可以当做蔬菜,也可以当做饲料。空心菜还有很多做法,下面就来看看空心菜的作用和做法吧。

空心菜的功效作用

1、空心菜具有清热解毒的功效,因为空心菜中含有大量的粗纤维和果胶,它们能够帮助机体排泄毒素,能够起到消炎杀菌的作用,空心菜属性凉,还可以治疗上火,促进消化,预防便秘。

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2、经常吃空心菜可以增强体质,因为空心菜的营养非常吩咐,含有大量的维生素,纤维素及矿物质,尤其是它的维生素含量高于其他蔬菜,能够补充身体所需,增加机体的免疫力,增强体质。

3、多吃空心菜,可以美容,减肥。空心菜的叶绿素含量很高,它可以预防各种皮肤疾病,能够营养肌肤慢使皮肤看上去水嫩有光泽,而且空心菜能够降脂,润肠可以达到一定的减肥作用。

4、空心菜可以降低血糖,紫色空心菜中含有胰岛素成分,能够促进机体胰岛素的合成,起到降低血糖的作用。因此空心菜可以作为糖尿病患者的食疗蔬菜。

5、空心菜可以降低血压,因为空心菜中含有烟酸、维生素C等物质,有降低胆固醇、甘油三酯的作用,可以降低血压。因此,空心菜对高血压患者有一定的辅助治疗作用,但血压降低者不可食用空心菜。

空心菜的禁忌人群

体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不适宜吃空心菜

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空心菜属于性寒滑利的食物,多吃空心菜有清热解毒、润肠通便等的功效,但是体质虚弱、脾胃虚寒和腹泻的人吃空心菜,会加重体内寒气,导致其本身症状加重,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人好不吃或少吃吃空心菜。

血压过低不适宜吃空心菜

空心菜性寒,含有丰富的营养物质,但空心菜有降血压、降血糖等功效,因此血压过低的人不宜多吃空心菜,否则会影响身体健康。

手脚容易无故麻痹或抽筋的人不适宜吃空心菜

空心菜中含有丰富的草酸等物质,容易与其他食物中的钙、铁、磷等发生反应,影响钙、铁等营养物质的吸收。而手脚容易无故麻痹或抽筋的人一般身体中缺少钙等物质,这类人吃空心菜不仅影响钙的吸收,而且会对身体健康造成一定的影响。

空心菜的做法

1、凉拌空心菜

将空心菜切去老根,切成段,用开水烫过,投凉待用。虾皮用清水泡过,去除腥味和盐味,放入空心菜里面,加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

2、辣炒空心菜

空心菜洗净并切段、蒜头敲碎、辣椒切碎,备用,先热锅,倒入橄榄油,接着放入蒜头爆香,约略1分钟,等香气出来,开中小火,依序放入空心菜、辣椒,并炒匀,后,加入少许塩巴,即可盛盘上桌享用。

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3、空心菜粥

将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至粥将成时,加入空心菜、精盐,再续煮至粥成。

4、空心菜窝头

空心菜洗净,将根部切掉一部分老化的,将空心菜切细丁,放入少许盐,搅拌均匀,放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打粉,用筷子搅拌均匀,冲入沸水,边倒边搅拌,约有1/2的面粉沾湿即可。

将面团揉匀至无干面粉即可,如果开水少了,可以适当加点凉水沾湿,双手冲水,取一小块面团,双手不停转动,令其形成表面光滑的圆球,将右手拇指插入面团中,边转动边按压,形成窝头形状,将荷叶平铺在蒸锅内,将菜窝头码入,蒸锅烧开水开始计算时间,蒸15分钟即可。

总结:空心菜到底怎么吃,你都知道了吧,我们在日常生活中肯定也是得及时的了解的。空心菜的营养丰富,尤其是其中的叶绿素,高于其它的蔬菜,空心菜的做法很多,也很美味,但是吃空心菜要注意他的禁忌人群,体弱,胃不好,血压较低人不能吃空心菜,因为空心菜具有降压的作用。

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